趙慶懶得動手,在一旁看著兩人做飯。
柳靈系上了圍裙,削了兩個土豆,準(zhǔn)備先炒一盤土豆絲。柳靈切菜的動作非常熟練,看得出平時在家一定經(jīng)常自己做飯。
佟飛正在用溫水和面,雙手來回按壓著面團(tuán),直到面團(tuán)的手感恰到好處,才開始了下一步工序。
“像是要煮面條,到好像步驟有點復(fù)雜啊。”看著佟飛的動作,趙慶心中默默猜想著。即使以他多年的餐飲經(jīng)驗,還沒聽說過誰家做面條有這么復(fù)雜的工序。
“佟飛,可以啊,我飯店還少一個廚師,要不要考慮一下。”看著佟飛認(rèn)真和面的動作,趙慶打趣道。
“年薪50萬,我可以考慮一下?!辟★w笑著回應(yīng)道。
和好了面,佟飛把面團(tuán)用搟面杖搟成圓形。優(yōu)質(zhì)精白面粉,經(jīng)過溫水和制后,顯得柔中有勁。即便面團(tuán)被佟飛搟的很薄,卻也不失韌性。
燜面的核心自然就是面了,所以佟飛對面條的制作,格外的用心。
“哎呦,不錯啊?!壁w慶看到佟飛搟完的面片,看出這面無論是質(zhì)感還是色澤,絕對都屬上層。
佟飛用刀將面片卷起來,切成條狀。佟飛想做的燜面屬于寬面,所以切的沒有很細(xì)。
看著自己處理完的面條,佟飛不禁唱了起來:“你看這個面,它又長又寬?!?br>
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