將商品按照生產日期的順序進行擺放,佟飛覺得無可厚非。
但如果是這樣的情況:商品馬上過期,還沒有過期,但顧客買完之后,沒有馬上食用,放幾天就過期了,佟飛覺得那就有點不道德了。
“像面包之類的商品沒關系,一般都是買完再吃,提醒顧客及時食用就可以。如果是保質期6個月,第二天就過期的這種商品,看到之后立刻下架返廠,不要猶豫。”
“嗯,哥,我明白了?!?br>
“返廠之后可以免費換新品,所以不要擔心賣不出去的問題。生鮮這塊,注意保鮮問題,進貨不用太多,主要就是豐富一下超市的商品種類?!?br>
生鮮產品,由于是在鎮(zhèn)上賣,利潤比較薄,而且在保鮮上需要投入更多的成本。但為了超市的整體考慮,即使不盈利,生鮮商品也一樣要有。
為了建立鎮(zhèn)上的一家貨品齊全的超市,在某種商品分類上虧損,都是可以接受的。佟飛知道,一個商家,最重要的是口碑,而不僅僅是眼前的利潤。
接下來,佟飛又將餐廳的一些經營上的策略告訴了梁薇。
“在鎮(zhèn)上經營,一定要和鎮(zhèn)里的人打好關系,讓人們來到這里購物,就像有回家的感覺。要為每位顧客免費辦理會員卡,會員有部分商品可以以折扣價購買,并可以用會員積分換取禮品。”
“不少老人,都非常熱衷于免費兌換禮品,這對他們來說是一個購物的理由。而在各個節(jié)假日,也可以定期舉辦一些活動,以達到吸引顧客的目的?!?br>
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